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炭火厨房 鳳

炭火厨房 鳳
店舗情報(建築データ)

大和郡山市泉原町
TEL 0743-52-9075
業種:飲食店
施工面積:37m2
工事期間:30日
工事内容:内外部改装全般
改装以前は電気焼き台による焼き鳥を提供されていたオーナー様。
今回の改装では、お客様に更においしく食べていただけるよう炭火焼に変更されたいと強いご要望がございました。
近隣住宅地に近いと言う事もあり煙や臭い対策を考え、照明や内装の色なども
オーナー様のご要望の一つでもある温かみのある落ち着いた雰囲気に仕上げています。
炭火厨房 鳳1
炭火厨房 鳳2
炭火厨房 鳳3
カウンターの奥にはご家族などでご来店されても10人~20人まで座って頂ける、テーブル席をご案内しました。
「オレンジ」の壁に「こげ茶」のカウンターや家具など色の使い方や間接照明の位置などにもこだわり、以前からこられていたお客様に頂かれた絵も壁に埋め込んでいます。
炭火厨房 鳳4
炭火厨房 鳳5
■店舗入り口の様子

店舗の前は道路になっているので、自動車が通ったときにすぐ分かるような看板を作って欲しいと言うオーナー様のご要望に対しご提案させていただいた直径1mの球体看板。
内部に証明を埋め込み、営業中は常に光った球体のオブジェになっています。

お客様の声

プランの段階で、気に入った店を一緒に廻り、
自分がこれがいいと納得行くまでつきあってもらいました。
炭火を使っての調理なので裏の住宅地への煙や臭い対策を
とことん考慮した設計をしてもらい、厨房の使い易さ、お客様の視点にたった客席の構成など
様々なアドバイスを してもらいました。
以前よりもお客様が増え、様々な年齢層のお客様が来てくれるようになりました。
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