炭火厨房　鳳

プランの段階で、気に入った店を一緒に廻り、
自分がこれがいいと納得行くまでつきあってもらいました。
炭火を使っての調理なので裏の住宅地への煙や臭い対策を
とことん考慮した設計をしてもらい、厨房の使い易さ、お客様の視点にたった客席の構成など
様々なアドバイスを してもらいました。
以前よりもお客様が増え、様々な年齢層のお客様が来てくれるようになりました。